Yoğun iş temposundan yemek yapmaya vakit bulamayan metropol insanlarının online yemek siparişi vermeye başlamaları girişimcilere yeni bir fırsat kapısı açtı. Online yemek siparişi alan internet sitelerinin sayısı artarken, siteler Anadolu'da da franchise veriyor.

Metropol insanları internet sayesinde her türlü sorunlarını oturdukları yerden çözmeye alıştılar. Öyle ki yemek ısmarlamak "iki tıkla" mümkün. Bu rahatlık büyük kentlerde yoğun iş temposundan yemek yapmaya vakit bulamayan bir çok kişiyi internet aracılığıyla yemek siparişi vermeye yönlendiriyor. Ayrıca telefonla sipariş vermeye göre birçok yanlış anlamayı da ortadan kaldırıyor. "Pizza mı istediniz? Biz pide anlamıştık" diyen çıkmıyor. Kaliteli restoranlara ulaşma noktasında da online yemek siparişi alan internet sitelerini kullanmak olanaklı. Sayısı gittikçe artan sitelerin ulaştıkları il sayısı ise her geçen gün artıyor. Sitelerden bazıları franchise vermeye bile başladı. Henüz İstanbul, Ankara, İzmir, Antalya gibi büyük kentlerde yaşayanlara hizmet veren bu siteler kısa bir süre sonra Bursa'dan Trabzon'a kadar bir çok ile ulaşacak.

Temmuz 2005'te kurulan Neleryesek.com kısa bir süre içinde 1.700 kullanıcıya ulaşmış. Antalya'da kurulan ve henüz Antalya ve çevre illerine hizmet veren site İzmir, İstanbul, Ankara, Adana, Bursa, Trabzon olmak üzere tüm şehirlere franchise vermeye hazırlanıyor. İstanbul ve Ankara'ya en geç mart sonunda franchise vereceklerini söyleyen Neleryesek.com yetkilisi Hakan Fırat, aradıkları girişimcilerin özelliklerini şöyle sıralıyor: "Bizimle çalışacaklar bulundukları ilde reklam yapabilecek, üye restoranları takip edebilecek, sistem kayıtlarını tutabilecek ve en önemlisi bu işe gönül verebilecek kişiler olmalı." Franchise bedeli konusunda esnek davrandıklarını ifade eden Fırat, girişimcinin iyi bir organizasyonla 1 yıl içinde yatırımının karşılığını alabileceğini anlatıyor. Fırat, "İşi yapabileceğine inandığımız insanlardan minimum franchise bedeli bile talep edebiliriz. Bizim için önemli olan girişimcinin gerçekten bu işi yapmak istemesi. Mesela İstanbul için franchnise bedeli 20.000-30.000 dolar arasında olabilir"diyor. Fiili olarak 36 restoranla çalıştıklarını aktaran Fırat bu rakamın zaman zaman 70'e ulaştığını belirtiyor. Fırat, kısa bir süre sonra uluslararası bir firmanın da siteye üye olacağını söylüyor.

Sipariş Üzerinden Yüzde 10 Komisyon
İnternetten yemek siparişi alan bir siteyi kurmak için gerekenler ise ofis, bilgisayar, internet bağlantısı ve piyasayı takip edecek birkaç elemandan ibaret. Anlaşmalı tüm restoranların en son güncellenmiş menülerine ulaşma ve hiçbir ekstra ücret vermeden yemek siparişi verme imkanı sağlayan portal üyelik sistemiyle çalışıyor. Restoranların portala üyeliği ücretsiz. Gelir sipariş üzerinden kazanılıyor. Fırat, gelen her sipariş üzerinden yüzde 10 komisyon aldıklarını girişimcinin bu komisyonun yüzde 2'sini merkeze vermesi gerektiğini dile getiriyor. Sistem için gerekli programı Neleryesek.com sitesi yetkilileri sağlıyor ve portal franchise verilecek bölgenin adını alıyor.http://istanbul.neleryesek.com) gibi. Tüm bilgi, giriş, çıkış, güncelleme işlemlerini bu program aracılığı ile yapılıyor. İnternet üzerinden yapılan tüm reklam masraflarının merkeze ait olduğunu söyleyen Fırat, girişimcinin her ay server hat kullanım bedeli olarak 200 dolar ödeme yapması gerektiğini söylüyor. info@neleryesek.com adresine e-posta ile ayrıntılı bilgiye ulaşmak mümkün.

Günde 10.000 Kişi Tıklıyor
Yaklaşık 5 yıl önce Türkiye'de internet üzerinden yemek siparişi sistemini başlatan ilk site yemeksepeti.com, 2005'de yüzde 150 büyüyerek 130.000 kayıtlı üyeye ve 850 restorana ulaştı. Günde 10.000 kişinin ziyaret ettiği yemeksepeti.com, Bursa, Antalya gibi iller öncelikli olmak üzere Türkiye geneline franchise verecek. ADSL’in evlere girmesi ile beraber 2006 yılında da çok ciddi bir artış beklediklerini söyleyen yemeksepeti.com'un Genel Müdürü Nevzat Aydın, girişimcilerin bilişim alt yapısını çok iyi kurmaları gerektiğini dile getiriyor. "Pazarın gereksinimlerine hitap edecek ve gelişen teknolojilere kendini uydurabilecek girişimcileri ihtiyacımız var. Bizimle aynı dili konuşması gerekiyor. Teknolojik olarak hazır kişiler tercihimiz" diyen Aydın, ulusal reklam harcamalarının ve reklam gelirlerinin her ilin potansiyeli oranında bölündüğünü söylüyor.

Lokal reklam gelirlerinden ise girişimci sorumlu. Sipariş üzerinden komisyon alındığını belirten Aydın bu komisyonun tamamen girişimciye ait olduğunu vurguluyor. Girişimciden bir takım aylık bedeller talep ettiklerini belirten Aydın, bu sistemin nüfusu çok olan büyük şehirlerde uygulanabileceğini anlatıyor. Franchise başvurusu info@yemeksepeti.com adresine e-posta ile yapılıyor.  SMS yoluyla da yemek siparişi alan yemeksepeti.com ayrıca, Digitürk platformu üzerinden de hizmet veriyor. Digitürk aboneleri 525 numaralı yemeksepeti kanalında yer alan restoranlardan yemek siparişi verme imkanına sahip.

Yemeksepeti.com ’un genelde iş merkezlerinin yoğun olduğu ve internet bağlantısının yaygın kullanıldığı yerlerde  tercih edildiğini belirten Aydın, hafta sonları veya maç akşamları yemeksepeti.com’a sipariş verenlerin genellikle pizzayı, normal günlerde ise Türk halkının klasik damak tadı olan kebap ağırlıklı yemekleri tercih ettiklerini söylüyor. Aydın İngilizce hizmet verdiklerini de dile getiriyor.

Üyeler Siparişle Puan Kazanıyor
2004 yılında kurulan aloyemek.com diğer sitelerden farklı olarak hem internetten hem telefondan sipariş imkanı sağlıyor. Bir süre önce Ankara’da da hizmet vermeye başlayan aloyemek.com'a İstanbul genelinde 810 Ankara'da ise 200 civarında üye restoran var. İstanbul'da 20.000 Ankara'da ise 6 bin'den fazla kullanıcısı olan siteyi günde ortalama 4.000 kişi ziyaret ediyor. Türkiye çapında yayılmayı hedefleyen site, ayrıca internet üzerinden canlı destek hattıyla profesyonel aloyemek.com operatörlerinden de hizmet alma imkanı sunuyor. aloyemek üyeleri ileriki zaman dilimleri için de siparişlerini verebiliyor. Mesela akşama misafiri gelecek olan site üyesi saatler önce işten siteye girerek, siparişini verip, paketlerin eve gelme saatini belirtebiliyor. aloyemek.com üyeleri sipariş verdikçe puan kazanıyor ve yeterli seviyeye ulaştıklarında ücretsiz yemek ısmarlayabiliyorlar.

Toplu Yemek Hizmeti Veren Firmalar İçin De Site Var
yemekhizmeti.com ise diğer sitelerden farklı olarak toplu yemek hizmeti veren firmalarla çalışıyor. 2004'te kurulan yemekhizmeti.com, toplu yemek satın almak isteyen firmalara arama ve seçim yapmada kolaylıklar sağlıyor. Firmaların satın alma süreçlerini güvenilir bir hale getirmeyi amaçlayan site ayrıca üretici firmaların online web sayfaları oluşturmalarına da imkan tanıyor. Talepte bulunan üretici firmalara referanslarını kuvvetlendirecek çözümlerde sunan site, yasal statüsü belirsiz ve gerekli çalışma izinlerine sahip olmayan üretici firmaları üyeliğe kabul etmiyor. Günde 250-300 civarında kişinin ziyaret ettiği sitenin temel amacı kaliteli üretim yapan firmaları müşteri ile bir araya getirmek.

yemekhizmeti.com Proje Koordinatörü Engin Erciyes bir referans sitesi haline gelmek istedikleri belirterek, "Yemek sektöründe merdivenaltı üretim çok fazla. İstanbul'da sadece 246 tane gıda üretim belgesi olan firma var. Sektörde bir referans sitesi haline gelmek istedik" diyor.  Siteye üye 34 firmadan 15'i Bursa, Denizli, Malatya gibi Anadolu şehirlerinden. Kısa bir süre sonra canlı mutfak yayınına başlayacaklarını söyleyen Erciyes böylece toplu yemek hizmeti almak isteyen firmaların ve çalışanların üretimi canlı olarak göreceklerini belirtiyor.

Sistem nasıl işliyor?
Yemek siparişi alan siteler müşteri ile restoranı buluşturuyor. Siparişi alan internet sitesi müşteriye en yakın üye restorana siparişi ulaştırıyor ve müşterinin istediği saatte yemeğin ulaşmasını sağlıyor.

Kaynak: Referans Gazetesi